Apotheker Paul Nijs stelt dat voeding vaak niet als onderdeel van het behandelingsplan wordt opgenomen, terwijl er vele voedingsmiddelen zijn met een geneeskrachtige werking.

Dat hieraan te weinig aandacht wordt besteed en dat voeding een sleutel is naar een goede gezondheid, is nochtans een vaststaand feit. Hij bekijkt het ook breder en haalt in zijn inleiding aan dat het moeilijk is om hierover kwalitatief goede studies uit te voeren, laat staan dat er interesse is voor financieri...