De gemiddelde Belg eet vandaag vooral wat de industrie hem voorschotelt: smakelijk, gemakkelijk, goedkoop en vaak ultrabewerkt. In zijn boek ‘Dit slik ik niet meer!’ neemt huisarts Staf Henderickx de lezer mee in een grondige en tegelijk toegankelijke analyse van hoe ultrabewerkte voeding onze gezondheid aantast én waarom dat voor ons als huisartsen bijzonder relevant is.